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小镇“水果猎人”:小店互联网+实现水果创业梦

来源:  2021-05-26 14:02 荆州视窗

5月22日,荆门市沙洋县高阳镇阴雨绵绵,街道行人稀少,雨点声代替了晴日里街面的人声鼎沸,沿街众多小店午后便已拉下卷帘门,一家名为“果然心动”的水果小店却依旧热闹,与其他店铺形成强烈反差。

店主叫刘章敏,以前,他四处跑批发市场进货贩卖给周遭顾客。现在,他的小店接入近场社区电商盒马集市,顾客从网上来的订单他不用再出钱进货,不用为这些订单囤货,更不用再发愁销售不完的水果烂掉倒掉,省出的时间精力,刘章敏把心思用到指导居民买什么怎么挑选上,这个专业服务让更多居民把他这作为自提点,天气越坏他的生意反而越好,这个月,他的收入净增加了3000多元。

小镇“水果猎人”刘章敏:水果生意线上线下同时运营

传统小店牵手社区电商

像许多农村年轻人一样,刘章敏曾经也是漂泊异乡的打工人。2003年,他在浙江临安的电子厂务工时,发现当地的水果超市生意红火。2018年,拿起手头所有积蓄的刘章敏找了个小门面,找货源,“果然心动水果行”正式开张。

跟许多小店一样,起初刘章敏采用的也是“等客上门”的传统销售方式。店里的大部分收入,还是靠“货架上有什么、顾客挑什么”的到店消费模式,收入不稳定让他时常头疼不已。

他曾经问自己最多的两个问题是:不够卖了怎么办,积压卖不出去怎么办?小店主的焦虑在他身上展现得淋漓尽致。

与盒马集市结缘,完全在他预料之外。2020年11月,抱着试试看的心理加入后,他一度不以为然,没有太期望能带来多大收益,甚至担心平台会抢走实体店里的客流量。随着平台订单量增长,忙碌之中他初尝甜头,瞬间觉得“真香”。

“这就相当于又开了一家线上百货店+水果店。”现在,刘章敏确认了,平台不仅没有抢走生意,许多来提货的熟客还会被吸引到店里逛逛,额外再买点其他水果和百货,线上线下的互补,无形中拉动了店里的客流量。

每天的订单量,他用一个笔记本逐一记录,即便平台上有同样的数据,他还是固执相信写一遍能加深记忆。“顾客买了啥,不用查后台就能报出来,然后准确把货找出来。”在他看来,懂顾客是一种人情味。“在小镇做生意,靠的就是人情。”

据他估算,现在光在盒马集市平台每天平均能成交100多单,带来的收益月均超过3000多元,接近当地基层公务员的平均月收入。不仅如此,他的实体小店营业额从两三万翻了一番,上个月超过了6万元。

刘章敏销售增长的秘诀是“靠以往当水果小贩积累下的专业和服务”,他觉得现在自己像一个“水果猎人”,“我懂水果啊,哪种品质好,水果怎么挑,我门儿清,我把这些经验告诉周围的居民,让他们从盒马集市上下单。”他现在转型成一名品质生活的分享者,通过平台让小店的顾客吃上好吃但不贵的各色水果。

刘章敏每天早上为顾客把货物装袋,摆放整齐

价格差不多,质量好很多

刘章敏店门前的箩筐里,一个个购物袋里装着小镇居民买的水果、蔬菜还有各类日用品。

小高是店里的常客,他对刘章敏的信任源自产品质量。家里每天吃的蔬果、日用品很多都在网上订购。“今天买了几根玉米,准备回家煲汤。”他说,平时上班忙,没时间逛市场,社区电商平台下单,省事省时。

“不管他买了一颗青菜还是一颗苹果,只要质量不好下次肯定不来了。”刘章敏说,起初,为了确认质量,他频繁在盒马集市下单,先称重检查有无缺斤短两,再亲身体验质量,自己和家人吃过的、用过的才敢对外推荐。高阳镇并不大,来客都算得上攀亲带故的人,其中不乏亲朋好友。“我不可能砸了自己的招牌和人品。”他说。

刘章敏经常跟人介绍,知不知道一颗橙子要想上架盒马集市要过多少关?“从果园到登上平台,需要经历130道品控线。从外观的果径、颗重、瑕疵,到内在品质的糖度、糖酸比,至少可以从5个维度对柑橘进行14个等级分级。”他如数家珍。

“果然心动”水果行的一位老顾客说,他以往订购的水果,到手从来没有烂果,因为放心所以常来。

有过硬的质量做保障,小镇居民家门口的果蔬摊,使得一颗西瓜、一把青菜、一瓶牛奶,都传递出了生活的温度,激活了镇里的人情味。

刘章敏将自己的小店接入盒马集市,可观的收入让他尝到了“数字化”经营的甜头,也给更多的小店主带来了机遇和范例。他说,当前最期待的还是开通批发业务,以后像他一样的店主就不用跑到荆门市区进货了,直接在平台给店里补货。

对于“水果猎人”的身份,他自认为还有发挥的空间,比如,挑选适合小镇居民饮食习惯的好东西,共享好物。带着猎人般的敏锐,他在盒马集市寻找当地人喜欢的特色,也收集进口水果、高级食材,推介给周围人尝鲜。他说,高阳虽小但并不闭塞,好东西大家都会喜欢。

下午4点多,当刘章敏忙碌时,他的母亲来到店里,熟练地帮忙拣货、提货。这种日子,他以前不敢想,现在同时经营线下线上,他还能陪在父母身边尽孝,陪伴爱人孩子,店里忙的时候,家人能随时过来搭把手,这种一家人守望相助、朝夕相伴的日子,他觉得满足。

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